摘 要：隨著人們生活水平的提高，動物產(chǎn)品越加深入每一個家庭的餐桌上，為了能夠全面保證人們餐桌上的動物產(chǎn)品安全性，則需要動物衛(wèi)生監(jiān)督部門做好檢驗檢疫工作。近年來動物類疫病越發(fā)頻繁，讓人們對于動物產(chǎn)品既愛又恨，不知道自己選擇的產(chǎn)品是否安全，造成了很大的恐慌。在本文之中將會對于檢驗檢疫工作的重要性進行分析，希望能夠給予大家一些啟發(fā)。

　　關(guān)鍵詞：動物衛(wèi)生監(jiān)督;檢驗檢疫;重要性

　　動物衛(wèi)生監(jiān)督工作職責主要是國家動物衛(wèi)生監(jiān)管機構(gòu)，根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)要求，對當?shù)氐膭游锓酪吆颓菪螽a(chǎn)品安全進行監(jiān)督檢查以及檢疫管理。主要包含以下內(nèi)容：針對動物防疫工作落實監(jiān)督檢查工作;對動物及動物產(chǎn)品進行檢疫檢測;對獸藥。同料和飼科添加劑以及動物產(chǎn)品安全實施監(jiān)督管理;對動物產(chǎn)品實施衛(wèi)生監(jiān)督;對動物檢疫證章，標識、標志的管理。

　　一、動物檢驗檢疫的地位

　　動物衛(wèi)生監(jiān)督是指國家動物衛(wèi)生監(jiān)督和管理部門，依照法律和法規(guī)要求，對動物防疫及動物產(chǎn)品安全實施監(jiān)督檢查和管理的活動。它主要包括以下幾個方面內(nèi)容：對動物防疫工作實施監(jiān)督檢查;對動物及動物產(chǎn)品進行檢疫檢測;對獸藥、飼料和飼料添加劑以及動物產(chǎn)品安全實施監(jiān)督管理;對動物產(chǎn)品實施衛(wèi)生監(jiān)督;對動物檢疫證章、標識、標志的管理。為了達到畜產(chǎn)品的真正安全可靠，動物檢驗檢疫工作應(yīng)該從源頭抓起，官方獸醫(yī)應(yīng)該對動物的飼養(yǎng)，(養(yǎng)殖過程中的飼料，獸藥，疫苗的使用情況)運輸、加工、銷售直至百姓的餐桌等所有必經(jīng)環(huán)節(jié)全部跟蹤監(jiān)控。俗話說“編筐編簍，全在收口”而動物檢驗檢疫工作恰恰是動物衛(wèi)生監(jiān)督工作的收口工作，是畜產(chǎn)品走上百姓餐桌之前動物衛(wèi)生監(jiān)督工作的最后一道關(guān)口，足可見其關(guān)鍵性與重要性。

　　二、動物檢驗檢疫的定義

　　中華人民共和國動物防疫法規(guī)定“動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)依照本法和國務(wù)院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定對動物、動物產(chǎn)品實施檢疫。動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的官方獸醫(yī)具體實施動物、動物產(chǎn)品檢疫。”官方獸醫(yī)(又稱獸醫(yī)官)作為執(zhí)法主體，對動物及動物產(chǎn)品進行全過程監(jiān)控并出具動物衛(wèi)生證書的一種管理制度。動物檢疫是指為了預防控制動物疾病的傳播擴散和保障人類的身體健康和畜牧業(yè)的健康發(fā)展由法定的機構(gòu)。法定的人員，依照法定的項目標準和方法對動物和動物產(chǎn)品進行檢查，定性，處理的一項帶有強制性的技術(shù)行政措施。

　　三、動物檢驗檢疫的現(xiàn)狀與未來

　　目前在中國動物檢驗檢疫管理體制劃分為國內(nèi)檢驗檢疫和出入境檢驗檢疫兩個管理體制，分別隸屬于農(nóng)業(yè)部和國家質(zhì)檢總局。國內(nèi)檢驗檢疫和出入境檢疫分別依據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》和《中華人民共和國出入境動植物檢疫法》。在技術(shù)層面，兩個不同的檢驗檢疫系統(tǒng)分別執(zhí)行不同的法律法規(guī)和技術(shù)標準體系。(以下提到的動物檢驗檢疫內(nèi)容是指的國內(nèi)動物檢驗檢疫部分)隨著我國進入世貿(mào)組織和中國恢復在世界動物衛(wèi)生組織(OIE)的合法席位后，我國的動物性產(chǎn)品出口形勢是好的，但我國動物產(chǎn)品質(zhì)量和安全性有待提高，這就是我國動物性產(chǎn)品無法大批量走出國門的根本原因，這就凸顯出國內(nèi)的動物衛(wèi)生監(jiān)督工作的重要性了。要看到和發(fā)達國家的差距，找出自身問題和解決的辦法，學習和引進先進的技術(shù)經(jīng)驗，早日得到國際相關(guān)組織和地區(qū)的認可，盡快與國際標準接軌，科學的可持續(xù)發(fā)展這才是我國畜牧業(yè)健康發(fā)展的方向和根本出路。

　　四、加大動物衛(wèi)生監(jiān)督的重要措施

　　4.1 加大宣傳力度，提升人民群眾在動物衛(wèi)生監(jiān)督工作中的參與度

　　動物衛(wèi)生監(jiān)管部門必須有效利用各種媒體宣傳措施，采取電視傳播、網(wǎng)絡(luò)媒體等多種方式，像廣大人民群眾宣傳動物衛(wèi)生監(jiān)督工作的重要作用，確保人民群眾正確認識動物衛(wèi)生監(jiān)督工作的積極力量，推動更多的群眾更加移極主動的參與到動物衛(wèi)生監(jiān)督工作中，扎實我國動物衛(wèi)生監(jiān)督的群眾力量基礎(chǔ)。落實人民群眾集體參與的規(guī)劃，提升人民群眾的自主維權(quán)意識，進而再遇到動物產(chǎn)品質(zhì)量安全問題時可以及時上報，進而有效避免肉類食品質(zhì)量安全問題的發(fā)生。

　　4.2 建立健全動物衛(wèi)生監(jiān)督管理體系，增強監(jiān)督管理

　　首先，研究人員要基于動物衛(wèi)生監(jiān)督部門的視角落實加強監(jiān)督工作，通過提升工作人員職業(yè)素養(yǎng)、監(jiān)督理念來為監(jiān)督機構(gòu)的管理工作提供人才保障，同時，要嚴格要求工作人員在工作期間必須統(tǒng)一著裝、隨時佩戴證件等，以嚴格規(guī)范的操作標準來約束自身監(jiān)督行為，確保工作人員在執(zhí)法過程中所產(chǎn)生的行為是公平公正的，有效避免徇私舞弊、粗暴執(zhí)法等現(xiàn)象的出現(xiàn)。

　　此外，在進行工作的過程中，一定要尊重、確保當事人的合法權(quán)益得到保障，不確定的問題一定要及時參閱相關(guān)資料、及時上報探討來進行決策，同時也要做好檔案保密工作，按照相關(guān)法律規(guī)范進行取樣、處罰以及沒收等工作，必須嚴格依據(jù)相關(guān)程序規(guī)范進行業(yè)務(wù)操作，并有效記錄自身執(zhí)法行為。另外，一定要有效利用公路航空動物防疫監(jiān)督檢查站的切實影響，將專業(yè)的檢測人員安排至檢查站內(nèi)，對公路上來往的所有動物進行抽查檢驗等，進而有效避免城市動物環(huán)境遭到外來動物疫情的影響。

　　4.3 相關(guān)部門之間形成規(guī)范、互助、共處的配合系統(tǒng)

　　為了推動航空鐵路貨運當?shù)毓饭芾聿块T，屠宰場廠商等部門的成果持續(xù)增強，相關(guān)動物衛(wèi)生監(jiān)管部門之間必須要建立起密切配合的關(guān)系，形成聯(lián)合執(zhí)法機制。首先，動物衛(wèi)生監(jiān)督部門要與當?shù)毓矙C關(guān)進行商討論，建立聯(lián)合執(zhí)法體系，進而有效打擊、控制非法販賣病死動物、珍貴動物的犯罪人員;其次，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)必須要與當?shù)氐墓饭芾聿块T、禽畜廠商等部門之間加強溝通合作，確保動物檢驗檢疫工作的有序開展。

　　五、結(jié)束語

　　食品安全對于人們的日常生活有著重要的影響，尤其是在現(xiàn)在這個階段，人們?nèi)粘Ｊ秤玫娜忸愂称窋?shù)量和種類逐漸的增多，所以在動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查方面必須要加強重視。文中對于這方面工作的地位和相關(guān)的問題、措施進行了介紹，希望能夠?qū)訌姍z疫工作有所幫助。

　　參考文獻

　　[1]王堯.動物衛(wèi)生監(jiān)督工作中把好檢驗檢疫關(guān)的重要性[J].獸醫(yī)衛(wèi)生，2016(8)：175-176.

　　[2]韓凌會，楊義虹.淺談動物衛(wèi)生監(jiān)督工作中把好檢驗檢疫關(guān)的重要性[J].當代畜牧，2017(11)：18-19.

　　[3]王堯，王立強.動物衛(wèi)生監(jiān)督工作中把好檢驗檢疫關(guān)的重要性[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2016(5)：34-35.

　　[4]王堯，王立強.動物衛(wèi)生監(jiān)督工作中把好檢驗檢疫關(guān)的重要性[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2016(5)：34-35.

　　推薦閱讀：檢疫局論文如何發(fā)表