近年來，國家高度重視職業(yè)教育發(fā)展改革，相繼出臺(tái)了一系列職業(yè)教育發(fā)展的政策措施，倡導(dǎo)大力發(fā)展職業(yè)教育，以培養(yǎng)數(shù)以萬計(jì)的技能型人才和大國工匠為己任。“一帶一路”倡議推動(dòng)了我國經(jīng)濟(jì)和旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，對(duì)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)提出了較高要求。旅游服務(wù)與管理作為中職熱門專業(yè)之一，對(duì)學(xué)生的服務(wù)能力尤其是對(duì)外語應(yīng)用能力的要求日益增高。作為中職旅游專業(yè)主力的旅游英語教學(xué)應(yīng)該抓住機(jī)遇，充分了解旅游英語教學(xué)的特點(diǎn)和現(xiàn)狀，更新教育理念，運(yùn)用多種教學(xué)方法，有效提升中職旅游英語教學(xué)水平。

　　1. 旅游英語教學(xué)的特點(diǎn)和現(xiàn)狀

　　旅游英語是一門綜合性強(qiáng)、實(shí)用型課程，既需要旅游專業(yè)知識(shí)，也需要英語口語交際能力。其特點(diǎn)主要有：一是應(yīng)用實(shí)踐性強(qiáng)。旅游英語教學(xué)屬于應(yīng)用提高的專業(yè)英語教學(xué)，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用性，要求學(xué)生在掌握一定量專業(yè)詞匯、常用句型、熟悉專業(yè)文體形式的基礎(chǔ)上，更注重學(xué)生應(yīng)用能力和實(shí)踐能力的提高。二是知識(shí)覆蓋面廣。旅游英語涉及的內(nèi)容十分廣泛，覆蓋了宗教、風(fēng)土人情、旅游景點(diǎn)、歷史典故等歷史文化知識(shí)和交通、通訊、衛(wèi)生、甚至法律常識(shí)、熱點(diǎn)話題等與旅行游覽相關(guān)方面的常識(shí)，以及客源市場的地理概況、政治、文化以及民情、風(fēng)土民俗等廣泛的專業(yè)知識(shí)。因此，旅游英語教學(xué)應(yīng)通過多渠道，搭建多種學(xué)習(xí)平臺(tái)，最大程度地拓寬學(xué)生的知識(shí)面，開闊學(xué)生的視野。三是口語能力要求高。旅游業(yè)及其涉外行業(yè)對(duì)從業(yè)人員口語水平已做出明確規(guī)定：具備相關(guān)的旅游知識(shí)和英語詞匯，能將我國名勝古跡以及涉及到旅游方面的各種知識(shí)和問題以英語口語的形式表達(dá)出來，以達(dá)到相互交流文化，溝通思想之目的。令人遺憾的是，這門課程的教學(xué)現(xiàn)狀并不理想，問題集中表現(xiàn)在：一是中職生普遍英語基礎(chǔ)較差，詞匯量小，語用能力很弱;二是教師偏重語法知識(shí)的講解，忽視旅游專業(yè)知識(shí)和技能的培養(yǎng);三是教學(xué)方法單一枯燥，課堂氣氛沉悶;四是教學(xué)與實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)，學(xué)生缺乏實(shí)踐鍛煉。五是考試機(jī)制不健全，筆試加口語，期中期末一個(gè)樣。要解決上述問題，在目前校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地相對(duì)缺乏的情況下，大膽地將多種教學(xué)方法應(yīng)用到旅游英語教學(xué)中，無疑是最有效和實(shí)用的辦法。

　　2. 多種教學(xué)方法在旅游英語教學(xué)中的大膽運(yùn)用

　　為了使旅游英語教學(xué)達(dá)到理想效果，筆者結(jié)合專業(yè)課教學(xué)的特點(diǎn)，多年來不斷探索，大膽嘗試多種教學(xué)方法，其中收益較大的主要有以下幾種：

　　2.1情景教學(xué)法

　　今年來，情景式教學(xué)法在各段英語教學(xué)中大力倡導(dǎo)，中職旅游英語教學(xué)也不例外。旅游英語是以場景話題設(shè)置單元內(nèi)容，如機(jī)場迎接游客、入住賓館等。在課堂，教師要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容通過閱讀、聽錄音、看視頻等方式，在掌握重點(diǎn)句型和詞匯的基礎(chǔ)上，積極創(chuàng)設(shè)情景，讓學(xué)生置身其境，通過角色扮演，充分發(fā)揮自己的想象力，在模擬情景中提升、強(qiáng)化、提高運(yùn)用語言知識(shí)和獲得語感的能力，達(dá)到學(xué)以致用的目的。

　　2.2案例教學(xué)法

　　案例教學(xué)法是以案例為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生討論問題教學(xué)情境，分析并提出解決辦法的教學(xué)方法。實(shí)際教學(xué)中，教師引用真實(shí)的案例，鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合所學(xué)知識(shí)，羅列各種解決問題的方法，綜合比較，選用最佳方法。長期堅(jiān)持，學(xué)生的分析、批判思維能力以及協(xié)調(diào)和溝通能力將會(huì)逐步提升，使學(xué)生受益終身。

　　2.3交際教學(xué)法

　　交際教學(xué)法主要是以交際活動(dòng)為手段，以培養(yǎng)學(xué)生語言交際能力為目的，通過活動(dòng)體驗(yàn)，感知訓(xùn)練來實(shí)現(xiàn)語用能力提升。例如，在教學(xué)中，結(jié)合單元話題設(shè)置問題，一方面檢查學(xué)生對(duì)重點(diǎn)詞匯及句型的掌握，另一方面鍛煉口頭表達(dá)能力。其次，堅(jiān)持“課堂5分鐘演講”教學(xué)方法：課前安排1- 2名學(xué)生準(zhǔn)備5分鐘英語演講。內(nèi)容可涉及導(dǎo)游詞、歡迎詞、難忘的旅游經(jīng)歷等。課前演講不僅可以鍛煉學(xué)生的綜合素質(zhì)和英語聽說水平，同時(shí)也能拓展學(xué)生的專業(yè)知識(shí)面，符合旅游專業(yè)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的要求。

　　2.4實(shí)踐教學(xué)法

　　實(shí)踐教學(xué)法就是將課堂教學(xué)與實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，充分利用現(xiàn)有教育資源，開展體驗(yàn)式學(xué)習(xí)的教學(xué)模式，旨在培養(yǎng)學(xué)生把綜合運(yùn)用語言能力有效地融入實(shí)踐中。在教學(xué)中，我們安排學(xué)生見習(xí)或赴沿海城市涉外行業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，積極為學(xué)生搭建實(shí)踐展示平臺(tái)，以此來提高了學(xué)生的專業(yè)技能水平和實(shí)踐能力，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

　　總之，“一帶一路”倡議定位了中職教育培養(yǎng)的目標(biāo)，為中職畢業(yè)生帶來了更多境外就業(yè)的機(jī)會(huì)，更讓我們意識(shí)到旅游英語對(duì)從業(yè)人員的重要性。因此，在今后的教學(xué)中，我們要運(yùn)用靈活多變的教學(xué)方法，提升學(xué)生交際和應(yīng)用能力，為涉外旅游行業(yè)培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的實(shí)用型人才。

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