摘要：日本的飲茶習(xí)俗源于中國，在特殊的社會(huì)環(huán)境和文化氛圍中衍生，形成獨(dú)具民族特色的“茶道”綜合文化體系，其中包括了極具大和民族特色的茶建筑文化。本文詳細(xì)介紹了日本茶文化以及茶建筑的特點(diǎn)，通過對(duì)其審美深刻認(rèn)知其精神內(nèi)涵并得出了一些啟示，為研究日本茶文化與建筑提供了一些新穎的視野。

　　關(guān)鍵詞：日本茶道;茶建筑;建筑審美

　　Abstract: Japan's tea habitude originated from China, in particular the social environment and the cultural atmosphere of derivative, formed the national characteristics of the ceremony "comprehensive cultural system, including the most and the national characteristics of tea architectural culture. This paper introduces the Japanese tea culture and the characteristics of the tea building, through the deep connotation of the aesthetic cognition spirit and draw some enlightenment for Japan and provide some tea culture building new field of vision.

　　Keywords: Japanese tea ceremony; Tea building construction; Building aesthetic

　　中圖分類號(hào)： TS272 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：

　　一 茶文化簡介

　　博大精深的茶文化歷經(jīng)了千百個(gè)歲月的沉淀，現(xiàn)如今依然在人們的生活中作為一種意蘊(yùn)豐富的文化起著不可替代的作用。茶原產(chǎn)于中國，現(xiàn)今它已遍及世界各地，在各國各民族形成獨(dú)特的飲茶文化。在諸多演變之后，日本茶道文化因其獨(dú)特的形式和內(nèi)在最為世人矚目。

　　日本最早的飲茶文化是在日本平安時(shí)代(公元794—1185年)由留學(xué)中國的遣唐僧人傳入。據(jù)史料記載，奈良時(shí)代天平元年舉行御讀經(jīng)會(huì)時(shí)首次進(jìn)行了施茶儀式，但此時(shí)的茶道仍是對(duì)唐朝茶文化的原樣復(fù)制。《日吉神道密記》中提到，日本留學(xué)僧最澄于公元805年從中國帶回茶種，建立茶園種植茶葉，形成了日本最古老的日吉茶園。茶葉的種植飲用在當(dāng)時(shí)多作為藥物用途，并未上升到文化載體的高度，故當(dāng)時(shí)的種茶飲茶并不等同于形成了茶文化。在歷經(jīng)日本平安時(shí)代的貴族茶、日本鐮倉的寺院茶、室町時(shí)代的斗茶以及書院茶幾個(gè)時(shí)期的發(fā)展之后，沏茶、飲茶逐漸成為一種高度講究的藝術(shù)，開辟出“茶道”綜合性文化體系。

　　唐朝文士陸羽撰寫的《茶經(jīng)》被中日兩國茶人視為最早最高的經(jīng)典著作。《茶經(jīng)》中認(rèn)為：“茶乃性寒之飲物”，寒物能沉靜其精神，最適合精行儉德之人飲用。這種精神在茶文化的傳播過程中，對(duì)日本“茶道”和“茶道精神”的影響非常深刻。日本的茶道文化融入了本土民族文化的元素：尊重自然、禮儀謙恭、精益求精，成為日本的國粹。而作為日本民族人民生活中的一部分，茶道具有獨(dú)創(chuàng)性，包含事物的規(guī)律，蘊(yùn)含深刻的哲理。內(nèi)容豐富多彩，集大和民族宗教、哲學(xué)、習(xí)俗以及藝術(shù)于一體，顯現(xiàn)出和諧的自然和清幽的境界。

　　“茶道精神”可以代表日本人民的人生觀、價(jià)值觀和審美觀。日本著名學(xué)者山田有樂曾說過：“茶道是日本民族求美意識(shí)的一種高雅的表現(xiàn)形式”。川谷澈三先生也在《茶道的美學(xué)》一書中把茶道定義為以身體的動(dòng)作為媒介而演出的藝術(shù)。它讓人與自然界在這一小小的物質(zhì)媒介的基礎(chǔ)上達(dá)成了一定的共融和共通，賦予的淡然超脫的意味，讓日本的茶道文化在全世界都大放異彩。

　　二 茶與建筑文化

　　建筑不僅是一種外部表現(xiàn)形式，更是一種人文精神的體現(xiàn)與表達(dá)。“茶道文化”是以茶為載體的一種文化現(xiàn)象，茶建筑是茶文化的表現(xiàn)形式之一，茶文化通過茶建筑得以升華。日本現(xiàn)代建筑的先驅(qū)人物崛口捨巳曾指出一些沒有受到中國建筑影響的日本建筑，茶室建筑也在其中，并且被認(rèn)為是現(xiàn)代主義的先行者。

　　茶室是日本獨(dú)創(chuàng)的建筑之一，與日本民族靈魂高度融合，歷練出一種清幽淡雅的風(fēng)格，好比日本建筑花叢中幽雅的蘭花，姿態(tài)典雅，別具神韻。大和民族秉持著“遇道于茶”的理念，讓無形的精神有形化的體現(xiàn)在每一處設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)之中，精彩的陳述出茶文化的價(jià)值與內(nèi)涵。

　　根植于日本民族的建筑：茶室，即舉辦茶會(huì)的房間，也稱茶席。真正意義上的茶室萌芽于15世紀(jì)中葉室町時(shí)代，這一時(shí)期著名的茶道大師千利休創(chuàng)造的草庵風(fēng)茶法，將茶道的發(fā)展推向頂峰，由此所產(chǎn)生的草庵茶室(如圖2-1)也受到了極大的推崇。草庵茶室因其外形與日本農(nóng)家的草庵相似而得名，還有“茅屋”“空之屋”等別稱。它是由茶室本身、水屋、門廊和連接門廊等組成，茶室內(nèi)設(shè)壁龕、地爐等物件供品茶之用。

　　與茶室相配的茶庭，也稱露地，有禪院茶庭、書院茶庭和草庵茶庭之分。在日本園林與建筑的變革過程中，茶文化的內(nèi)在精神被賦予到園林建設(shè)之中，兩種風(fēng)格碰撞產(chǎn)生了火花，兩者緊密結(jié)合后成就了日本庭院藝術(shù)中富有特色的庭院種類。其中草庵式茶庭具有非常濃厚的日本民族庭院藝術(shù)風(fēng)格，與其他園林不同，庭內(nèi)石景裝飾甚少，長年栽常綠植物，不栽種花果，地面大部分為草地，，呈現(xiàn)清雅的木石色調(diào)，避免鮮艷斑斕的色彩擾亂人們寧靜的思緒。園路地形狹長，沿路設(shè)有引導(dǎo)客人的飛石、照明用的燈籠、洗手用的洗手缽、供客人等待的中門等設(shè)施，非常周到。曲折的園路、簡單的籬笆圍欄、植被和細(xì)沙巧妙的點(diǎn)綴，造型各異的巖石裝飾，建筑手法非常精煉。經(jīng)過露地的行進(jìn)，賓客從身到心逐漸平靜下來，為進(jìn)入茶室做好準(zhǔn)備。園中處處景色包涵主人精心布置的心血，故具有很高的觀賞價(jià)值。

　　三 茶建筑審美

　　3.1 崇尚自然之美

　　“茶室是都市中的山居”，我們從中深深感受到茶室崇尚自然的情節(jié)。眾所周知，日本民族向來都有著強(qiáng)烈的自然觀，他們崇尚人與自然共存的觀念，這和日本地處的自然環(huán)境有著密切關(guān)系：日本地理環(huán)境獨(dú)特，國土面積狹小，自然災(zāi)害頻繁，賦予了日本民族的物哀情節(jié)，也啟迪出強(qiáng)烈的自救意識(shí)。他們注重對(duì)自然、氣候以及季節(jié)的感受和表達(dá)，在精神上予以把握，讓自然和人工的結(jié)合發(fā)揮的淋漓盡致，賦予本民族獨(dú)特的審美觀。

　　自然即美。品茶時(shí)，人們需要有開闊的視野，或是美麗的風(fēng)景、靜謐的環(huán)境相伴。茶室一般都選址于清幽和圣雅的環(huán)境之中，單獨(dú)建造則選址于幽靜的郊外;如作為住宅的一部分則搭配富有野趣的庭院。環(huán)境清幽的山林或安靜的庭院，更多的營造出貼近自然的氣息。建造茶室的選材也都是非常自然的材質(zhì)：沒有取出結(jié)締的木柱、帶樹皮的木板等，多以沙土、竹子、麥稈等材料來建造修飾，顯得那么地道、純正。置身其中，有誰能體會(huì)不到濃濃的自然之美呢?茶庭也大都用材平常，富有村野氣息。庭院以竹子做的籬笆圍欄、青草鋪砌的園路通道，搭配一些不加修飾的石頭，古樸洗練卻又有意味，置身其中感受到它富有的原始?xì)庀ⅲ诜潘傻臅r(shí)刻也不斷提醒著人們對(duì)大自然的尊重與愛護(hù)，意義深刻。使用有時(shí)限的用材，強(qiáng)調(diào)出“源于自然，回歸自然”的觀念，茶室中的永恒僅存在于精神之中。

　　3.2 建筑形式之美

　　日本茶室建筑是較簡單的單一空間木質(zhì)構(gòu)建，大多直接暴露在室外，多為開放和半開放的空間，，空間的分合中顯現(xiàn)出自然與人工的相互滲透。以草庵茶室為例，茶室基地采用全著地建筑法，底部四周塞上自然不切磨石頭，石上加竹子或木板便于房體透氣。茶室建筑為原木結(jié)構(gòu)，人字形屋頂，屋內(nèi)外為土墻建造，柱子外露，隔窗糊白紙，窗框分竹格，天棚由樹葉竹片做成，一切保持自然素材的原色。茶室的種類又細(xì)分為小間、廣間和四疊半。小間與廣間相比，不使用任何抬物、棚物等，小茶室與大茶室相比，更多的體現(xiàn)出簡潔寂靜，故成為茶室的正宗。草庵風(fēng)茶室表面上富有濃郁的田園山村之風(fēng)，但其內(nèi)容卻是文化性的，沒有過多的人工修飾技巧去雕琢，清雅的色彩，一切都樸實(shí)平淡，還原真實(shí)，抹去世俗之感，體現(xiàn)出樸素、簡潔、調(diào)和之美。

　　茶道開山始祖珠田村光在《山上宗二記》有言：“草庵前繋名馬，陋室里設(shè)名器，別有一番風(fēng)趣。”點(diǎn)出了茶室建筑的美學(xué)觀點(diǎn)意在不對(duì)稱、不均齊。茶室建筑采用不對(duì)稱式布局，相當(dāng)緊湊，以榻榻米為度量單位，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模為四張半榻榻米，面積8.186平方米打破數(shù)字的平衡。室內(nèi)設(shè)計(jì)也不講究對(duì)稱，以窗戶設(shè)計(jì)為例：它高低不同、錯(cuò)落有致的排列;小而多的窗孔增加節(jié)奏的變化，調(diào)節(jié)室內(nèi)的明暗光線，去除單調(diào)乏味之感。室中擺放的花瓶內(nèi)常年只插一之花，壁龕里只掛一幅畫軸，甚至由庭院進(jìn)入茶室的必經(jīng)園路兩側(cè)配置的巖石也多為奇數(shù)，大小不一，形狀各異，自然擺放。這里沒有建筑物的對(duì)稱，沒有相同的建筑形體，沒有整齊的排列，只有多樣性和差異性的交錯(cuò)，并深深的滲透到建筑之中，無論從哪個(gè)角度觀賞都能欣賞到景色和景深的變化，多了一份人和自然的親和。這種感觸，也正在于它所營造出的動(dòng)靜相宜、虛實(shí)相襯、淡雅清幽、自然含蓄卻回味無窮之美。

　　茶室內(nèi)許多特有構(gòu)造都是其它建筑設(shè)計(jì)所不常采用的，例如壁龕、小入口、自然采光的窗戶等。茶室小小的入口須跪行而入，相傳是這是由千利休通過小舟的窗戶獲得靈感而設(shè)計(jì)，在全世界也是少之又少的。室門入口只有七十厘米左右高度，所以人們進(jìn)入茶室必須彎曲膝蓋，行為上體現(xiàn)出一種自我的謙卑態(tài)度，深深透露著日本所謂的“和”，折射出人人平等的觀念。茶室內(nèi)很少使用到人工照明，由于室內(nèi)所需采光面積大，窗戶的大小形狀盡量避免重復(fù)，也降低了人工的痕跡，無形中讓人體會(huì)到寧靜放松。

　　千利休的弟子在《南幌久》中提出茶道建筑的思想：我一再闡述，只有在簡陋樸素的小屋中，才能領(lǐng)悟茶道的深刻含義，在正規(guī)的‘大千’禮儀中，一切都必須按照風(fēng)俗尊守各種規(guī)則;但在簡陋的小屋中卻可以解脫，不講究技巧方法，遠(yuǎn)離常規(guī)習(xí)俗，拋開塵世干擾，進(jìn)入萬事皆空的境界中。”草庵茶室的布置也正好與千休利的茶道思想相吻合。

　　3.3精神層面之美

　　日本人飲茶時(shí)，將佛教的禪宗思想與其融合，開辟出“茶禪一味”的意境。久松真一先生認(rèn)為茶道文化是以吃茶為契機(jī)的綜合文化體系，禪是其內(nèi)核。岡倉天心在《茶之書》中提及：“茶室的簡樸單純是模仿禪院的結(jié)果。”這足可以看出茶文化與禪宗兩者的密切關(guān)系，以禪宗的思想去理解日本茶室建筑，更能體驗(yàn)蘊(yùn)含其中的自然生命力和美。

　　禪宗主張“棲神幽谷，遠(yuǎn)避塵囂”，茶室建筑均地處幽靜之境，與禪宗的觀點(diǎn)頗為相似。茶道和禪宗在一定程度上都追求自然古樸的精神。禪無形，卻通過茶道來有形的體現(xiàn)，茶室空間的布置就與這種思想完美的對(duì)應(yīng)。日本各處大大小小的茶室建筑，不論是名聲顯赫的還是孤陋偏僻的，其內(nèi)部空間雖狹小但結(jié)構(gòu)布置都非常簡潔。變茶室內(nèi)的擺設(shè)除了飲茶所必須的茶桌、茶具、茶爐等必須品之外，其他點(diǎn)綴甚少，沒有多余的追求繁華裝飾細(xì)節(jié)，營造著空寂之感和謙和之味。茶室內(nèi)恰到好處的擺放，比如墻上懸掛的一幅畫，畫軸多為圖面大部分空白的日本水墨山水畫;或是室中擺放著的一瓶花，可以象征著庭院中無數(shù)的花花草草，從一幅畫一朵花中感受大自然，有限的空間里提供無邊的想象，體現(xiàn)出空間的延續(xù)和擴(kuò)展，代表一種獨(dú)特的空間精神，它與禪的意味相依托，暗涵了隔絕了塵世，不具功利性，清凈潔身的寓意。

　　嚴(yán)格的品茶流程將茶道由單純的形式上升到精神層面，試嚴(yán)謹(jǐn)而有序的。茶室內(nèi)一塵不染，茶庭中也需要隨時(shí)潑灑清水，尤其在迎接賓客到來之前，需擦凈庭院中的石頭和樹葉，通過身外的污濁達(dá)到內(nèi)心的清凈。茶事中的茶室、茶庭以及茶具、裝飾物等，大小、形狀、顏色雖不盡相同，但都注重協(xié)調(diào)之美。對(duì)藝術(shù)的欣賞和對(duì)茶人用心的體會(huì)，讓人們與茶事緊密聯(lián)系在一起，這也是它的魅力所在。人與物的協(xié)調(diào)，在茶事中體會(huì)和諧氛圍帶來的‘和’之美，禪宗精神被融入點(diǎn)茶、飲茶藝術(shù)中。

　　四 結(jié)語

　　成功的建筑，核心是滿足其功用。如能與人達(dá)成心靈交流，折射民族精神、民族特質(zhì)就更加難能可貴。日本茶道代表日本文化的精華，雖被賦予了一些早期的中國文化精神，但更多的注重茶文化本質(zhì)，被不斷提煉和發(fā)揚(yáng)光大，將禪茶文化與日本民族文化相結(jié)合的產(chǎn)物。既富有自然氣息，又超出自然的審美高度，讓人與自然的關(guān)系得到本質(zhì)的回歸。

　　我們了解、研究日本茶道文化與茶道建筑，需要提煉的不僅僅是研究其表面，更多值得我們反復(fù)推敲的是精神層面上的意義。學(xué)習(xí)一種態(tài)度，學(xué)習(xí)如何借鑒外來文化，結(jié)合外來文化的精髓豐富自身，提醒我們應(yīng)該加強(qiáng)保護(hù)我們的民族文化，延續(xù)民族文化，發(fā)展民族文化，建設(shè)民族文化。