本篇漁業(yè)論文對(duì)哲羅魚開口飼養(yǎng)餌料的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了詳細(xì)的記錄和分析。哲羅魚是一種高產(chǎn)冷水魚，肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高。由于苗種培育期死亡率極高，魚仔期馴養(yǎng)技術(shù)尤其關(guān)鍵，作者通過實(shí)驗(yàn)哲羅魚魚仔馴食，得出成功的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)投食方法和時(shí)間、魚苗生長情況、成活率進(jìn)行了詳細(xì)的記錄，以供參考。

　　推薦期刊：《科學(xué)養(yǎng)魚》是由中華人民共和國新聞出版總署、正式批準(zhǔn)公開發(fā)行的優(yōu)秀期刊。自創(chuàng)刊以來，以新觀點(diǎn)、新方法、新材料為主題，堅(jiān)持"期期精彩、篇篇可讀"的理念。科學(xué)養(yǎng)魚內(nèi)容詳實(shí)、觀點(diǎn)新穎、文章可讀性強(qiáng)、信息量大，眾多的欄目設(shè)置，科學(xué)養(yǎng)魚公認(rèn)譽(yù)為具有業(yè)內(nèi)影響力的雜志之一。科學(xué)養(yǎng)魚并獲中國優(yōu)秀期刊獎(jiǎng)，現(xiàn)中國期刊網(wǎng)數(shù)據(jù)庫全文收錄期刊。

　　試驗(yàn)分別在三個(gè)流水槽和一個(gè)網(wǎng)箱中進(jìn)行，每個(gè)流水槽放苗500尾哲羅魚仔魚，分別投喂水絲蚓粉、魚粉、三福配合飼料(VITACARE 牌智利產(chǎn));網(wǎng)箱放苗20 523尾，投喂以活體水絲蚓為主，輔喂復(fù)合粉(魚粉+水絲蚓粉+進(jìn)口餌料)。經(jīng)過35 d的培育，投喂水絲蚓粉的魚苗平均體重0.275 g，平均全長3.36 cm，成活率35%;投喂魚粉的魚苗平均體重0.371 g，平均全長3.82 cm，成活率65%;投喂智利進(jìn)口開口餌料的魚苗平均體重0.332 g，平均全長3.49 cm，成活率45%;投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉的魚苗平均體重0.603 g，平均全長4.22 cm，成活率82.8%。結(jié)果顯示，投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉是哲羅魚比較適宜的開口餌料。

　　關(guān)鍵詞：哲羅魚;開口餌料;養(yǎng)殖

　　哲羅魚(Hucho taimen)，鮭科，哲羅魚屬，它是生長速度最快、個(gè)體最大的的鮭科魚類，體重可達(dá)數(shù)百斤[1]。20世紀(jì)60年代以前在我國的許多山區(qū)和丘陵地區(qū)廣泛分布，是我國名貴冷水魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，深受群眾歡迎，是人們餐桌上的佳品，有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[2]，同時(shí)，它是北方山區(qū)魚類復(fù)合體的代表種類，在水域生態(tài)系統(tǒng)中位于食物鏈的頂端，堪稱“水中的東北虎”，具有重要的生態(tài)和科研價(jià)值。目前，哲羅魚人工繁殖的馴化苗種在東北、華北、西南部分地區(qū)進(jìn)行了人工養(yǎng)殖試驗(yàn)獲得成功[3-6]，深受養(yǎng)殖戶歡迎，推廣應(yīng)用前景廣闊。由于苗種培育期死亡率極高，市場(chǎng)大量需要馴化的稚、幼魚苗提供給廣大養(yǎng)殖戶，而哲羅魚的仔、稚、幼魚期的馴化養(yǎng)殖是哲羅魚的關(guān)鍵養(yǎng)殖技術(shù)，也是技術(shù)核心點(diǎn)。哲羅魚開口餌料試驗(yàn)的成功探索不僅助推了農(nóng)民增收的一個(gè)新的養(yǎng)殖品種，尤其在近些年，虹鱒魚病頻發(fā)，死亡率居高不下的大背景下，哲羅魚的繁殖和養(yǎng)殖成功，無疑能促進(jìn)我國冷水性魚類產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

　　1材料與方法

　　1.1試驗(yàn)材料

　　試驗(yàn)魚苗：2013年5月8日從中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所購買哲羅魚的發(fā)眼卵，在遼陽市甜水鄉(xiāng)河沿村金龍漁場(chǎng)進(jìn)行孵化，于29日開始進(jìn)行哲羅魚開口餌料養(yǎng)殖研究試驗(yàn)。

　　試驗(yàn)設(shè)備：流水槽3個(gè)(規(guī)格400 mm×550 mm×200 mm)，網(wǎng)箱1個(gè)(規(guī)格1.2 m×1.8 m×0.5 m)。

　　1.2試驗(yàn)方法

　　試驗(yàn)場(chǎng)地采用帆布棚遮擋陽光，試驗(yàn)分為4組：第一組在流水槽中投放仔魚500尾，投喂水絲蚓粉;第二組在流水槽中投放仔魚500尾，投喂魚粉;第三組在流水槽中投放仔魚500尾，投喂三福配合飼料(VITACARE 牌智利產(chǎn));第四組在網(wǎng)箱中投放仔魚20 523尾，投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉(魚粉+水絲蚓粉+進(jìn)口餌料)，以活體水絲蚓為主復(fù)合粉為輔。養(yǎng)殖用水均來自地下涌泉的源頭水，試驗(yàn)水溫12～15 ℃。

　　1.3養(yǎng)殖管理

　　每天投喂四次，投喂時(shí)間分別為：7：00、11：00、15：00、19：00，每次投喂30 min，每天需用塑料刷輕輕刷洗網(wǎng)箱一次，保證網(wǎng)箱的透水性。

　　2試驗(yàn)結(jié)果

　　經(jīng)過35 d的養(yǎng)殖培育，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，四組試驗(yàn)魚平均體重分別為0.275 g、0.371 g、0.332 g、0.603 g，平均全長分別為3.36 cm(3.1～3.7 cm)、3.82 cm(3.6～4.0 cm)、3.49 cm(3.0～4.0 cm)、4.22 cm(3.9～4.5 cm)，其中第四組投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉試驗(yàn)組的魚苗生長速度最快，第一組投喂水絲蚓粉試驗(yàn)組的魚苗生長速度最慢。

　　試驗(yàn)四組的成活率分別為35%、65%、45%和82.8%，其中第四組投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉試驗(yàn)組的魚苗成活率最高，第一組投喂水絲蚓粉試驗(yàn)組的魚苗成活率最低。

　　3討論與分析

　　3.1完成馴食時(shí)間比較

　　一般認(rèn)為仔魚初次攝食外源性營養(yǎng)關(guān)系的建立對(duì)仔魚生長和存活起決定性的作用[7]。攝食外源性營養(yǎng)關(guān)系的建立與初次攝食時(shí)間、餌料種類、餌料大小、餌料營養(yǎng)等有直接關(guān)系[8]。仔魚進(jìn)入攝食期，在最適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)下投喂開口餌料可以提高魚苗的成活率。在試驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)，投喂含有水絲蚓試驗(yàn)組的仔魚魚苗開口的時(shí)間要優(yōu)于其它試驗(yàn)組。水絲蚓作為生物餌料，不但營養(yǎng)全面，而且符合哲羅魚仔魚前期的生長需求。這一試驗(yàn)結(jié)果與虹鱒[9]、泥鰍[10]的仔魚開口餌料研究結(jié)果相同。

　　3.2魚苗生長情況比較

　　餌料的適口性和營養(yǎng)全面性對(duì)仔魚的生長和存活有重要影響。比對(duì)試驗(yàn)結(jié)果，第四組的魚苗生長最快，這說明了投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉試驗(yàn)組優(yōu)于其它組。作為開口餌料，活體水絲蚓的營養(yǎng)性可以滿足哲羅魚仔魚前期的營養(yǎng)需要，但是隨著仔魚日齡的增大，魚苗攝食能力的增強(qiáng)和所需營養(yǎng)的增加，活體水絲蚓的營養(yǎng)已經(jīng)無法滿足魚苗后期的需求，所以添加復(fù)合粉可以保證仔魚后期的快速生長發(fā)育需求。添加配合飼料滿足仔魚后期生長需要這一結(jié)果與徐革鋒等人[11]研究細(xì)鱗魚開口餌料試驗(yàn)結(jié)果相似。因此，投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉既可以滿足仔魚開口餌料的適口性又可以滿足仔魚后期生長所需的營養(yǎng)價(jià)值全面性。

　　3.3魚苗成活率比較

　　魚類仔魚的攝食階段是影響其成活率的關(guān)鍵時(shí)期。在本試驗(yàn)的4組開口餌料的投喂中，第四組試驗(yàn)的成活率最高。這個(gè)結(jié)果與肖祖國等人[12]研究的開口餌料對(duì)細(xì)鱗魚仔魚成活率的影響的試驗(yàn)結(jié)果相符合。在仔魚的開口階段采用以生物餌料為主配合飼料為輔的養(yǎng)殖方式，不僅可以促使魚苗的提前開口，而且也保證了營養(yǎng)全面，提高了魚苗的成活率。

　　4小結(jié)

　　通過哲羅魚開口餌料養(yǎng)殖試驗(yàn)綜合結(jié)果顯示，投喂活體水絲蚓為主復(fù)合粉為輔(魚粉+水絲蚓粉+進(jìn)口餌料)是哲羅魚比較適宜的開口餌料，在活體水絲蚓有保證的情況下，配合復(fù)合粉的投喂，不僅可以使哲羅魚仔魚提前轉(zhuǎn)口，促使魚苗的快速生長，又可以提高魚苗的成活率。