前言：隨著我國社會主義市場經(jīng)濟體系的建立和完善，我國農(nóng)民收入來源正逐步增多，奶牛養(yǎng)殖成為有條件地區(qū)廣大農(nóng)民朋友增收的重要手段，奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展是乳品企業(yè)和相關(guān)行業(yè)加快發(fā)展的根本基礎(chǔ)。文章選自：《湖南飼料》是由中華人民共和國新聞出版總署、正式批準公開發(fā)行的優(yōu)秀期刊。自創(chuàng)刊以來，以新觀點、新方法、新材料為主題，堅持"期期精彩、篇篇可讀"的理念。湖南飼料內(nèi)容詳實、觀點新穎、文章可讀性強、信息量大，眾多的欄目設(shè)置，湖南飼料公認譽為具有業(yè)內(nèi)影響力的雜志之一。湖南飼料并獲中國優(yōu)秀期刊獎，現(xiàn)中國期刊網(wǎng)數(shù)據(jù)庫全文收錄期刊。

　　1.農(nóng)村奶牛飼料供應(yīng)存在的問題

　　1.1 一些奶牛養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)供應(yīng)方法存在著粗放和不科學(xué)的問題。目前，農(nóng)村的奶牛飼養(yǎng)戶飼喂的主要飼料有：粗飼料(稻草、玉米秸稈、麥秸和樹葉等);精飼料(豆餅、麥麩和玉米面);維生素(維生素A、D和E)以及礦物質(zhì)(鈣粉)等幾個方面。一些養(yǎng)殖戶對飼料的供應(yīng)方法沒有科學(xué)合理的安排和管理，造成“有啥喂啥，想喂啥喂啥”的現(xiàn)象非常普遍，這樣的飼料供應(yīng)方法極易導(dǎo)致奶牛出現(xiàn)：營養(yǎng)不良，常常造成奶牛產(chǎn)奶癱瘓、不發(fā)情、屢配不孕、胎衣不下等疾病，產(chǎn)奶量下降，乳脂率降低，奶牛的利用年限縮短，死淘率升高等現(xiàn)象，最終給養(yǎng)殖戶帶來嚴重的經(jīng)濟損失。

　　1.2 精飼料使用過多導(dǎo)致奶牛過度肥胖。一些養(yǎng)殖戶固執(zhí)地認為“奶牛肥胖產(chǎn)奶多”，在日常的飼喂過程中對精飼料的使用量不加控制，盲目加量，這造成奶牛過肥影響產(chǎn)奶量。根據(jù)奶牛的生理特點和消化特點我們不難得出：精飼料飼喂過多可導(dǎo)致奶牛反芻減弱、前胃弛緩和酸中毒等各種現(xiàn)象。特別是當高蛋白、高脂肪飼料過多，同時粗飼料不足的情況下，還可引起奶牛脂肪代謝紊亂，發(fā)展成酮病酸中毒后，易導(dǎo)致奶牛死亡。

　　1.3 過度處理飼料，影響奶牛消化吸收。一些養(yǎng)殖戶強調(diào)“寸草鍘三刀，無料也上膘。”這一農(nóng)諺，認為飼草鍘的越短越好;一些養(yǎng)殖戶對精飼料粉碎過細，容易造成“過料”的現(xiàn)象;粉碎過細也不利于消化吸收，造成“過料”;還有的養(yǎng)殖戶將精飼料長時間浸泡于水中，想當然地認為：精飼料在水中軟化后，有利于奶牛的消化和吸收。殊不知，上述的做法非常容易導(dǎo)致奶牛出現(xiàn)各種消化系統(tǒng)的疾病，草料過細過短不利于奶牛的反芻和消化;過細的精飼料在牛的消化系統(tǒng)中并沒有被完全消化吸收，大部分以未消化的形態(tài)從糞便中排出;長期浸泡水中的飼料可以導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的破壞和有害細菌的繁殖，對奶牛的瘤胃消化環(huán)境破壞極大。

　　1.4 對干奶期奶牛補充飼料沒有足夠的重視。一些養(yǎng)殖戶錯誤地認為干奶期的奶牛對精飼料的要求不高，只要少喂點精飼料可以，從而大幅度減對干奶期奶牛精飼料的飼喂量。這樣的做法容易導(dǎo)致：臨產(chǎn)期奶牛膘情差，產(chǎn)犢費時，甚至難產(chǎn)，所產(chǎn)犢牛體質(zhì)弱，母牛產(chǎn)奶量降低。

　　1.5 飼喂條件差。一些養(yǎng)殖戶飼喂條件非常簡單，采用直接把飼草放在地上讓奶牛吃，還有的只用筐或簍盛草，這些工具常常被奶牛頂翻，這樣不僅造成了大量飼草被牛踐踏浪費，而且還會帶來一些臟物及病菌，奶牛食后易引起胃腸疾病或傳染病。

　　1.6 飲水和補鹽工作不認真。一些養(yǎng)殖戶對于水的供應(yīng)部重視，飼喂奶牛不合格和不衛(wèi)生的水，這容易導(dǎo)致奶牛消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生;還有個別養(yǎng)殖戶為了達到讓奶牛多喝水、多產(chǎn)奶的目的，竟在飼料中添加3%～4%的食鹽，殊不知這樣做極易造成奶牛食鹽中毒，即使沒有中毒，也會增加奶牛腎臟的負擔。超量喂鹽后產(chǎn)奶量雖然略有提高，但相應(yīng)的乳脂率下降和比重降低，其結(jié)果是得不償失的。

　　2.農(nóng)村奶牛養(yǎng)殖飼料供應(yīng)的改進方法

　　2.1 根據(jù)“適口性好，營養(yǎng)全面”的原則實現(xiàn)飼草飼料的多樣化，注意添加一定量的維生素、和適量的微量元素和礦物質(zhì)，最好使用奶牛專用預(yù)混飼料，做到飼料配比保證滿足奶牛生產(chǎn)需要。

　　2.2 養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)奶牛的不同生理階段特點進行科學(xué)合理飼喂。一般干奶期應(yīng)以禾本科干草為主，日喂青貯6～8kg，精料喂量應(yīng)根據(jù)粗飼料的質(zhì)量控制在2.5～3.5kg，以防奶牛過肥。產(chǎn)前2～3周逐步增加精料，每天增加0.5kg左右，達到7kg后維持到產(chǎn)犢。產(chǎn)后第一周不要立即加料，一周后按每天增加0.5～0.8kg精料的喂量，直至達到正常精料喂量(維持料2.5kg/頭日，泌乳料每產(chǎn)3kg奶喂1公斤精料)。產(chǎn)后粗飼料以豆科牧草為主，產(chǎn)后兩周內(nèi)盡量少喂塊根塊莖、糟渣類和青貯飼料，以免引起消化不良;兩周后可根據(jù)需要適量喂給，但青貯飼料的日喂量不得超過20kg，糟渣類不得超過10kg，塊根塊莖類不得超過6kg，干草可任意采食。泌乳后期即產(chǎn)犢5個月后多數(shù)奶牛泌乳量開始下降，應(yīng)根據(jù)泌乳量的多少及時調(diào)整精料喂量。

　　2.3 注意對飼料的加工方式和方法。對于粗飼料，例如：玉米秸稈一般鍘成2～3cm長，最好是做成青貯飼喂。對于精飼料，一般以直徑1～2mm為宜。對于浸泡飼料，一般以1個小時為宜。

　　2.4 保證干奶期奶牛精飼料喂量的比重。干奶期精料喂量應(yīng)占母牛體重的0.8%～0.9%，以保證奶牛保持正常體況。

　　2.5 改善養(yǎng)殖戶飼喂條件。建議養(yǎng)牛戶在舍外喂奶牛時，也應(yīng)在栓牛處設(shè)置石槽、木槽或水泥槽，把草放在槽里讓牛吃，把好病從口入關(guān)。同時在食槽胖，放入食鹽或舔磚，供奶牛自由舔食，保證食鹽的正常攝取。

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