[摘要] ：課程體系的構(gòu)建是實(shí)現(xiàn)高職人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵。構(gòu)建高職課程體系是指:首先,根據(jù)人才市場(chǎng)需要,分析就業(yè)市場(chǎng),確定人才培養(yǎng)目標(biāo);再根據(jù)目標(biāo)確定人才所應(yīng)具有的關(guān)鍵職業(yè)技能、職業(yè)規(guī)范和職業(yè)道德,推出所需設(shè)置的技術(shù)核心課程,最后,由技術(shù)核心課程推出所需的基礎(chǔ)課程。

　　[關(guān)鍵詞]：高職,旅游管理專業(yè),校企合作

　　一、 高職旅游管理專業(yè)校企主要形式

　　高職旅游管理專業(yè)校企合作辦學(xué)的形式多種多樣,但依據(jù)學(xué)校和企業(yè)在合作辦學(xué)的結(jié)合點(diǎn)的不同,歸納起來(lái)主要有以下幾種形式:

　　1. 訂單式培養(yǎng)模式

　　“訂單式”人才培養(yǎng)模式是指人才需求方(通常是企、事業(yè))與人才提供方(主要是學(xué)校)經(jīng)過(guò)協(xié)商,由人才提供方根據(jù)人才需求方提出的所需人才的數(shù)量、知識(shí)水平以及職業(yè)技能等要求,在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)向人才需求方提供相應(yīng)數(shù)量與質(zhì)量人力資源的合約式人才培養(yǎng)模式。其內(nèi)涵是:學(xué)校與用人單位根據(jù)培養(yǎng)對(duì)象今后確定的工作崗位需要,共同制定人才培養(yǎng)計(jì)劃,簽訂用人訂單,雙方共同參與人才培養(yǎng)全過(guò)程的管理,學(xué)生畢業(yè)后直接到訂單用人單位就業(yè)的一種產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。“訂單式”人才培養(yǎng)模式的基本特征是文化理論學(xué)習(xí)與工作實(shí)踐相結(jié)合。

　　2. 校企股份制合作模式

　　企業(yè)積極參與到學(xué)校的建設(shè)和學(xué)生的培養(yǎng)過(guò)程當(dāng)中。企業(yè)不僅為學(xué)校提供實(shí)習(xí)場(chǎng)地,進(jìn)行實(shí)習(xí)指導(dǎo),還與學(xué)校進(jìn)行教學(xué)領(lǐng)域的合作,如聯(lián)合研究教學(xué)目標(biāo)、共同制定教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)大綱、確立教學(xué)內(nèi)容、確定師資標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)行人員交流,企業(yè)對(duì)教學(xué)成果進(jìn)行檢測(cè),企業(yè)向?qū)W校提供招生、畢業(yè)需求信息;聯(lián)合進(jìn)行社會(huì)培訓(xùn),及時(shí)研究國(guó)內(nèi)外旅游行業(yè)發(fā)展的新動(dòng)態(tài)、新信息等。企業(yè)為學(xué)校適當(dāng)提供資金上的幫助,比如對(duì)校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行資金投入和建設(shè),加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)技能崗位培訓(xùn)等。

　　3.校辦企業(yè)

　　一些有實(shí)力并且主要開設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校創(chuàng)辦自己的實(shí)踐基地來(lái)培訓(xùn)學(xué)生的模式稱為校辦企業(yè)。學(xué)校根據(jù)自己的專業(yè)特點(diǎn)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要及當(dāng)?shù)匚幕厣⒙眯猩纭⒕频甑葘?shí)訓(xùn)基地,為學(xué)生提供實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)場(chǎng)所,同時(shí)也為進(jìn)行相關(guān)的科學(xué)研究提供便利。學(xué)校教師積極投身到企業(yè)的管理中,不斷提高自身的實(shí)踐能力,掌握該行業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài),保證了教學(xué)內(nèi)容的豐富、生動(dòng)。這樣可以充分運(yùn)用學(xué)校的人力、物力和信息資源,實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙贏。

　　4. 學(xué)校與職業(yè)培訓(xùn)公司合作

　　這種模式的基本做法是,學(xué)歷教育與職業(yè)教育聯(lián)姻,由學(xué)校完成學(xué)歷教育部分,職業(yè)培訓(xùn)公司完成就業(yè)前的實(shí)踐技能培訓(xùn)。學(xué)校挑選有經(jīng)驗(yàn)、有實(shí)力、信度好的職業(yè)培訓(xùn)公司(專業(yè)導(dǎo)游、職業(yè)經(jīng)理人、調(diào)酒師等),將本校畢業(yè)班的學(xué)生送到公司去培訓(xùn)。學(xué)校參與培訓(xùn)內(nèi)容的制訂,培訓(xùn)合格后,由培訓(xùn)公司推薦介紹工作。校方的責(zé)任是保證選送的學(xué)生學(xué)歷的真實(shí)性(因?yàn)楸凰统雠嘤?xùn)時(shí)未畢業(yè)),并保證學(xué)生簡(jiǎn)歷中所述內(nèi)容的真實(shí)性。與學(xué)生直接到培訓(xùn)公司接受培訓(xùn)相比,學(xué)生得到的好處是:培訓(xùn)費(fèi)大幅度降低,高質(zhì)量的就業(yè)機(jī)會(huì)。學(xué)生到培訓(xùn)公司后,由每個(gè)學(xué)生與培訓(xùn)公司簽訂就業(yè)協(xié)議,約定學(xué)生完成培訓(xùn)后,培訓(xùn)公司在推薦工作方面的責(zé)任。

　　二、 高職旅游管理專業(yè)校企合作存在的問(wèn)題

　　1.政府主導(dǎo)地位缺失

　　政府在社會(huì)和經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域,占據(jù)著主導(dǎo)地位,其職能是任何組織和個(gè)人所無(wú)法替代的,在教育領(lǐng)域里,同樣如此。從我國(guó)目前高職教育校企現(xiàn)狀分析,政府的主導(dǎo)地位缺失是校企合作沒(méi)有深入進(jìn)行的主要原因之一。在職業(yè)教育領(lǐng)域,如果沒(méi)有政府的推動(dòng),僅僅依靠學(xué)校和企業(yè)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行的,必須要有政府的扶持。要確立政府在高職教育校企合作過(guò)程中的主導(dǎo)地位,國(guó)家和地方政府應(yīng)該發(fā)揮自身的主導(dǎo)作用,加大對(duì)高職教育的政策支持,加大對(duì)高職教育的宣傳力度,加大對(duì)高職教育的資金投入,以推動(dòng)高職教育校企順暢進(jìn)行。

　　2.合作機(jī)制尚不健全

　　在我國(guó)還沒(méi)有真正建立起一套明確界定校企合作方式以及校企雙方義務(wù)、責(zé)任與權(quán)利的法律法規(guī)體系,還沒(méi)有專門負(fù)責(zé)指導(dǎo)、管理、監(jiān)督與考核的校企合作協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu),沒(méi)有較為權(quán)威和完整的校企合作準(zhǔn)則與指導(dǎo)手冊(cè)在內(nèi)的合作機(jī)制與體系。這種情況導(dǎo)致校企雙方的利益都很難得到應(yīng)有的保障,從而限制了高職旅游教育校企合作培養(yǎng)模式的深入開展。由于缺乏校企激勵(lì)機(jī)制和約束機(jī)制,企業(yè)參與意愿、數(shù)量和質(zhì)量都亟待提高。大多數(shù)校企合作仍然停留在企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位、實(shí)訓(xùn)基地和學(xué)校為企業(yè)提供培訓(xùn)等淺層次形式,校企雙方在專業(yè)建設(shè)和課程開發(fā)、實(shí)踐教學(xué)、師資隊(duì)伍建設(shè)、科研合作等領(lǐng)域的全方位、多層面、深層次的合作還比較少。

　　3.“雙師型”教師質(zhì)量不高

　　高質(zhì)量的師資隊(duì)伍是高職旅游教育人才培養(yǎng)的重要保障,缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師,不可能培養(yǎng)出高技能的應(yīng)用人才。目前,我國(guó)高職院校都非常重視“雙師型”教師的隊(duì)伍建設(shè),鼓勵(lì)教師考取職業(yè)資格證書,很多學(xué)校專任教師中“雙師型”教師的比例都非常高。但是我們也不能忽視一個(gè)問(wèn)題,那就是具有“雙師型”身份的教師中,有多少人真正參與過(guò)旅游行業(yè)一線的實(shí)踐,是名副其實(shí)的“雙師”。很多人將具有雙證的教師就定義為“雙師”,這種理解是不確切的。事實(shí)是,高職院校的大部分“雙師型”教師都是“有證無(wú)業(yè)”,只具有職業(yè)資格證書,卻沒(méi)有真正參與生產(chǎn)、管理一線的工作,沒(méi)有從業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此,雖然高職院校“雙師型”教師數(shù)量很多,但是質(zhì)量卻不高。

　　4.高職教育課程體系亟待改進(jìn)

　　職業(yè)教育是我國(guó)教育事業(yè)重要組成部分,高職教育的健康發(fā)展能夠促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步和勞動(dòng)力就業(yè)。我國(guó)很多高職院校是由當(dāng)初的專科轉(zhuǎn)型過(guò)來(lái)或是由若干個(gè)中專聯(lián)合組建而成,因此不免多多少少都留有以前辦學(xué)的痕跡,學(xué)校以前的專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃中大多沿用專科課程體系和課程模式,仍將傳授理論知識(shí)作為課程的核心,在課程設(shè)置上,忽視就業(yè)崗位對(duì)學(xué)生能力的要求,教學(xué)過(guò)程缺乏實(shí)踐性,能力本位的課程模式落實(shí)不到位。

　　三、高職旅游管理專業(yè)校企發(fā)展策略

　　1.完善政府導(dǎo)向機(jī)制

　　高職教育要想實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo),實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與職業(yè)崗位需求零距離,就必須重視校企合作,這也是高職教育健康發(fā)展的需要。從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,政策因素是影響高等職業(yè)教育發(fā)展的關(guān)鍵因素之一。政府支持是企業(yè)界參與校企第一推動(dòng)力。在中國(guó)這樣一個(gè)以政府為改革和發(fā)展主導(dǎo)的國(guó)家,國(guó)家的法律、政策的支持將會(huì)成為推動(dòng)我國(guó)企業(yè)界參與校企強(qiáng)大動(dòng)力,促進(jìn)校企發(fā)展。根據(jù)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)和我國(guó)高職教育的現(xiàn)狀出發(fā),要完善高職教育的政府導(dǎo)向機(jī)制,需要加大對(duì)高職教育的宣傳和扶持力度、完善相關(guān)法律法規(guī)、要加大對(duì)高職教育的投入。

　　2.建立校企雙方利益驅(qū)動(dòng)機(jī)制

　　要想充分調(diào)動(dòng)校企雙方的積極性,取得成功,就必須找到雙方利益結(jié)合點(diǎn),才能達(dá)成持久、穩(wěn)固、有效的校企合作。首先,對(duì)參與校企企業(yè)給予政策傾斜。通過(guò)制定相應(yīng)的優(yōu)惠政策,鼓勵(lì)企業(yè)接收學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)和教師實(shí)踐,鼓勵(lì)加大對(duì)高職教育的投入,建立健全政府主導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的辦學(xué)機(jī)制,使之能夠自覺(jué)、自愿地參與到校企合作中來(lái)。其次,建立企業(yè)優(yōu)先選才制度。企業(yè)都希望自己雇用的員工是非常優(yōu)秀的。對(duì)于企業(yè)來(lái)講,校企合作有利于企業(yè)獲得優(yōu)先錄取優(yōu)秀學(xué)生的權(quán)利。

　　第三,建立校企人才共享制度。在校企過(guò)程中,高職院校和企業(yè)雙方都要充分發(fā)揮自身的人才資源優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)人才共享。高職院校可以聘請(qǐng)旅游業(yè)一線的優(yōu)秀業(yè)界人士作為學(xué)校的兼職教師或客座教授,為學(xué)生提供來(lái)自旅游界的最新行業(yè)動(dòng)態(tài)和管理思想,協(xié)助學(xué)校開展實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng),參與學(xué)校人才培養(yǎng)方案的修改和課程的設(shè)計(jì)等工作。同時(shí),學(xué)校的教師也可以深入企業(yè),協(xié)助企業(yè)組織講座和培訓(xùn)等活動(dòng),幫助企業(yè)員工開拓視野,更新服務(wù)和管理觀念,為員工提供崗位和攻讀學(xué)歷等培訓(xùn),使其能夠更加勝任自己崗位。

　　3.加快“雙師型”人才的引進(jìn)和培養(yǎng)

　　師資隊(duì)伍是保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的重要條件。高等職業(yè)院校主要是培養(yǎng)技能型人才,所以教師除具備專業(yè)知識(shí)之外,還要具有一定的知識(shí)運(yùn)用實(shí)踐能力,是既能傳授知識(shí),又能指導(dǎo)實(shí)踐的“雙師型”教師。“雙師型”教師可分為學(xué)校自己培養(yǎng)和到企業(yè)聘請(qǐng)技術(shù)技能型人才兩種形式。一方面,學(xué)校要堅(jiān)持與地方政府和企業(yè)全面合作,有計(jì)劃地組織教師到廠礦企業(yè)開展科研合作,或者參與廠礦企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備管理與技術(shù)改造工作。在產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的過(guò)程中,鍛煉和造就一支既有理論知識(shí)又具有專業(yè)技術(shù)實(shí)踐能力的“雙師型”教師隊(duì)伍。另一方面,學(xué)校定期聘請(qǐng)企業(yè)的技術(shù)顧問(wèn)、專家、中高層管理人員到學(xué)校上課。

　　4.構(gòu)建以職業(yè)能力為本位高職課程體系

　　構(gòu)建高職課程體系,應(yīng)始終堅(jiān)持就業(yè)這一導(dǎo)向,牢牢把握人才市場(chǎng)的需求變化,把滿足勞動(dòng)力市場(chǎng)的需求作為發(fā)展的動(dòng)力,把提高學(xué)生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力作為改革的方向。“就以業(yè)為導(dǎo)向”的高職課程體系目標(biāo)實(shí)質(zhì)上是充分考慮了高職課程體系能力本位的基本理念,也充分考慮了人才市場(chǎng)對(duì)復(fù)合型人才的需求。通過(guò)高職的課程體系多元整合,形成以應(yīng)用型、復(fù)合型為特色的高職課程內(nèi)容體系,讓學(xué)生能力得到充分發(fā)展。

　　[參考文獻(xiàn)]

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