摘要：大學(xué)階段是大學(xué)生人生觀、價(jià)值觀、愛情觀等逐漸形成的重要階段，這個(gè)階段容易使他們陷入迷茫，容易做出錯(cuò)誤的判斷和選擇。因此，課程教學(xué)要盡量貼近他們的生活，幫助他們解決或解釋現(xiàn)實(shí)生活中面臨的實(shí)際問題，從而提升他們對(duì)課程的學(xué)習(xí)興趣，并進(jìn)一步提高教學(xué)效率。當(dāng)前，大學(xué)生面臨著學(xué)習(xí)、戀愛、就業(yè)等諸多問題，教學(xué)中要盡量把這些問題引入到課程中，這樣既能完成教學(xué)任務(wù)，又能貼近學(xué)生生活，幫助他們樹立正確的人生觀、價(jià)值觀、愛情觀，教會(huì)他們正確地待人接物，從而完成大學(xué)教師教書育人的神圣使命。

　　關(guān)鍵詞：地方旅游,旅游教學(xué),旅游發(fā)展

　　眾所周知，旅游管理專業(yè)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，因此教師在教學(xué)的過程中要注意理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，注重學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。教學(xué)過程中，除了要向?qū)W生傳播基本知識(shí)外，還要通過實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)和提高學(xué)生的思辨能力、口頭表達(dá)能力、創(chuàng)新能力、組織能力、應(yīng)變能力等。所謂實(shí)踐教學(xué)，是培養(yǎng)學(xué)生在一定的技術(shù)理論基礎(chǔ)之上的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)的教學(xué)環(huán)節(jié)。實(shí)踐教學(xué)是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方式的有益補(bǔ)充，是一種十分必要的教學(xué)手段。過去傳統(tǒng)教學(xué)中往往僅以理論教學(xué)為主，實(shí)踐教學(xué)所占比重特別小，甚至沒有實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，屬于一種單向的“填鴨式”的知識(shí)灌輸，學(xué)生的參與性較差，感覺枯燥乏味，學(xué)習(xí)積極性不高。而實(shí)踐教學(xué)是以學(xué)生為主體，不但提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且鍛煉了學(xué)生各種實(shí)踐能力。筆者認(rèn)為，旅游文化課程的實(shí)踐教學(xué)主要是結(jié)合當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源進(jìn)行實(shí)踐考察學(xué)習(xí)。例如講到古代陵寢文化，可以帶學(xué)生考察呼和浩特市附近的昭君墓、成吉思汗陵等景區(qū);講到宗教文化可以到呼和浩特市區(qū)的大昭寺、席力圖召等實(shí)踐學(xué)習(xí);涉及到建筑文化的內(nèi)容，可以盡可能地帶學(xué)生參觀一些古建筑等等。這樣可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使之直觀、深入地學(xué)習(xí)到有關(guān)內(nèi)容，而且印象深刻。這種考察絕對(duì)不是觀光式的走馬觀花，而是帶著問題學(xué)習(xí)，考察的整體設(shè)計(jì)由學(xué)生制訂，考察過程盡量由學(xué)生組織，考察后要請(qǐng)學(xué)生自行制作PPT，進(jìn)行課堂講解評(píng)論。總之，通過實(shí)踐教學(xué)來開拓學(xué)生的視野，培養(yǎng)鍛煉各種實(shí)踐能力。

　　旅游文化不是旅游與文化的簡(jiǎn)單疊加，而是一種全新的文化形態(tài)。旅游文化和一般文化形式相同，包括物質(zhì)文化、精神文化和制度文化多層次結(jié)構(gòu)體系，既涉及歷史、地理、民族宗教、飲食服務(wù)、園林建筑、民俗娛樂與自然景觀等旅游客體文化領(lǐng)域;又涉及旅游者自身文化素質(zhì)、興趣愛好、行為方式、思想信仰等文化主體領(lǐng)域;更涉及旅游業(yè)的服務(wù)文化、商品文化、管理文化、導(dǎo)游文化、政策法規(guī)等旅游介體文化。物質(zhì)文化是旅游文化的物化，精神文化是旅游文化的核心，物質(zhì)文化和精神文化互為表里地對(duì)立統(tǒng)一于整個(gè)旅游活動(dòng)中，制度文化對(duì)保證服務(wù)質(zhì)量和提高旅游競(jìng)爭(zhēng)力具有不可替代的作用。

　　旅游是社會(huì)文化發(fā)展到一定階段的必然結(jié)果，是在人們的基本生活需求得到滿足后，為尋求精神上的更高質(zhì)量而進(jìn)行的非定居性旅行和在游覽過程中所發(fā)生的一切現(xiàn)象和關(guān)系。從某種意義上講，現(xiàn)代旅游是旅游者為了滿足自己的精神愉悅需要而實(shí)施的一種文化消費(fèi)。文化涵蓋面廣泛，其內(nèi)容既具體又抽象，是人類社會(huì)歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的一切物質(zhì)和精神財(cái)富，是人類在不斷的歷史演變中沉淀起來的精華，包括歷史、地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、文學(xué)藝術(shù)、行為規(guī)范、思維方式和價(jià)值觀念等，旅游文化是其中的一個(gè)分支。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的今天，文化是一個(gè)不斷進(jìn)行信息交換的動(dòng)態(tài)開放系統(tǒng)，在穩(wěn)定與發(fā)展的中不斷實(shí)現(xiàn)自我保持和更新。自有旅游活動(dòng)以來，旅游與文化就血脈相連、相互作用。一方面，旅游推動(dòng)文化的交流和發(fā)展。旅游者通過旅行活動(dòng)將自己地區(qū)的文化帶給了旅游目的地的居民，同時(shí)也學(xué)習(xí)到旅游目的地的文化，傳播和交流兩地文化的同時(shí)也發(fā)展了文化。早在春秋時(shí)期，孔子就以周游列國(guó)的方式，宣傳自己的學(xué)術(shù)主張，從而推動(dòng)了教育的發(fā)展和思想的繁榮。另有，漢代的司馬遷游歷了中國(guó)的各大名山后，最終寫出偉大的著作《史記》。還有，旅游目的地為了吸引旅游者，也日益重視文化資源的開發(fā)和保護(hù)，無疑這對(duì)于文化的發(fā)展將起著積極的作用。另一方面，文化是旅游的靈魂和核心，它賦予了旅游永恒璀璨的魅力和無盡遐想的空間。文化不僅能使人們?cè)诼糜沃懈械綂蕫偅€能夠使人們?cè)鲩L(zhǎng)知識(shí)、提高文化素養(yǎng)。深厚的文化底蘊(yùn)融入旅游可以極大地推動(dòng)旅游的發(fā)展，沒有文化的旅游是沒有靈魂的旅游，則如畫龍無神，空具皮囊，沒有生命力，索然無味，自然也就不能實(shí)現(xiàn)旅游的可持續(xù)發(fā)展。

　　隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，文化的力量日益突出，各種文化對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所起的拉動(dòng)作用越來越明顯，文化與經(jīng)濟(jì)的互動(dòng)關(guān)系日益密切，文化與經(jīng)濟(jì)的交流結(jié)合是社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)和客觀要求。一份國(guó)際組織的權(quán)威報(bào)告指出：文化是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的源泉和動(dòng)力，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度和效益來源于深厚文化之中。還有，世界旅游發(fā)展的各種經(jīng)驗(yàn)也告訴我們：現(xiàn)代旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益越來越不依賴于游客人數(shù)的增加，旅游產(chǎn)品的文化含量才是旅游業(yè)發(fā)展的核心與關(guān)鍵，旅游與文化的融合程度愈高、旅游文化因素越多，旅游經(jīng)濟(jì)也就越繁榮。旅游文化是旅游產(chǎn)業(yè)的重要要素，旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)本質(zhì)上是文化的競(jìng)爭(zhēng)，文化因素是旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的源泉和驅(qū)動(dòng)力。由于地域、民族的差異，文化往往為一個(gè)地域、一個(gè)民族所獨(dú)有，很難模仿和復(fù)制，具有不可替代性，形成了區(qū)域間文化特質(zhì)，旅游文化特色因而成為旅游經(jīng)濟(jì)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。要實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益的最大化，關(guān)鍵在于深度挖掘并有效利用其內(nèi)在的固有旅游文化，并優(yōu)先發(fā)展旅游文化，展示文化特色，提高文化品位和文化含量，提升旅游產(chǎn)業(yè)附加價(jià)值，吸引旅游者并滿足人們對(duì)旅游的文化需求，并建立旅游產(chǎn)業(yè)良性的內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制和外部發(fā)展關(guān)系，使旅游產(chǎn)業(yè)從數(shù)量型轉(zhuǎn)向質(zhì)量型和效益型發(fā)展，帶動(dòng)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。可以說，旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展最根本的動(dòng)力在于其內(nèi)在文化的發(fā)展和以此為基礎(chǔ)的競(jìng)爭(zhēng)致勝。

　　南岳衡山有數(shù)千年的文明史，旅游資源極其豐富，不僅擁有十分瑰麗的自然生態(tài)旅游資源，而且還蘊(yùn)藏著豐富的人文旅游文化資源，自然景觀與人文歷史的融合形成了獨(dú)具特色的南岳名山文化。1.自然景觀南岳景區(qū)自然資源豐富奇特且具不可替代性，集雄、奇、險(xiǎn)、秀、幽、古于一體，有享譽(yù)海內(nèi)外的祝融峰之高、方廣寺之深，藏經(jīng)殿之秀和水簾洞之奇，以及禹王城之古、磨鏡臺(tái)之靜、會(huì)仙橋之嬌、龍鳳潭之幽、天柱峰之險(xiǎn)、龍池蛙會(huì)之趣、麻姑仙境之巧和香爐峰仙洞之迷離。衡山森林覆蓋高達(dá)80%，有天然喬灌木七百余種、引種品種五百余種，其中包括號(hào)稱活化石的千年銀杏、瀕臨絕種的絨毛皂莢等珍貴樹種以及富有神秘色彩的搖錢樹、同根生、連理枝等。衡山野生花卉植物僅春季開花的就有四十二科八十八屬一百五十種，且與林海、竹海、云海構(gòu)成衡山特有的“四海”奇觀，讓人心曠神怡。南岳動(dòng)物資源也較為豐富，有鳥類有幾十種，還有娃娃魚、鷹嘴龜和穿山甲等珍稀動(dòng)物。2.人文歷史南岳除了豐富的自然資源外，還有著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，人文歷史長(zhǎng)達(dá)四千余年，具有豐富的意蘊(yùn)和較高的品位，主要包括書院文化、湖湘文化、宗教文化、壽文化、抗戰(zhàn)文化、民俗文化、雕刻文化、石刻文化、楹聯(lián)文化和名茶文化等，共同鑄就了南岳衡山旅游文化的輝煌。南岳衡山文明歷史悠久，炎、黃、堯、舜、禹都在南岳留有足跡。從唐宋到明清，衡山書院林立，自唐以來，歷代眾多的歷史名人慕名而來，給南岳留下了數(shù)以萬計(jì)的詩詞歌賦，使得南岳成為中華民族文化藝術(shù)的寶庫之一。宋代的胡安國(guó)父子在南岳建春秋樓，其弟子張軾與朱熹數(shù)次登上南岳，在此講經(jīng)論學(xué)，形成了中國(guó)傳統(tǒng)文化歷史上獨(dú)樹一幟的湖湘學(xué)派，其自由辯爭(zhēng)的學(xué)術(shù)空氣給南岳文化不息的生命力。南岳衡山宗教文化之盛為他山罕見，體現(xiàn)為儒、佛、道三教共存共榮，成就了南岳的文化積淀和宗教神圣。南岳作為中國(guó)的壽岳，是中華壽文化的縮影和代表，也是馳名海內(nèi)外的一道亮麗的風(fēng)景線，已初步形成“地脈天成，文脈共生”的壽文化品牌。南岳是抗日大本營(yíng)，南岳文化熏陶的革命家以及葬于南岳的諸烈士，給南岳烙下了凝重莊嚴(yán)的色彩，擁有忠烈祠、磨鏡臺(tái)等精華景點(diǎn)。忠烈祠主要安葬的是國(guó)民黨第九戰(zhàn)區(qū)的抗日陣亡將士，是國(guó)民政府在大陸唯一一處為紀(jì)念抗日陣亡將士而建造的大型陵園，也是我國(guó)建筑最早、規(guī)模最大的抗日戰(zhàn)爭(zhēng)紀(jì)念地之一，已成為世界反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)的重要紀(jì)念地之一。南岳也是一座民俗博物館，有舜帝玉盤承露、禹王獲簡(jiǎn)治水等大量歷史民間傳說和神話故事，這給衡山的山山水水增添了許多神秘色彩。南岳的古風(fēng)民俗不少，有上元放荷燈、端午劃旱龍舟、正月初一出天行、燒頭香、八月趕香市，特別是南岳廟會(huì)融宗教、民俗、文體、經(jīng)貿(mào)于一體，極具特色。此外，南岳飲食文化內(nèi)容十分豐富，包括廟會(huì)、燈會(huì)、筆會(huì)、煙花節(jié)、美食節(jié)等，使南岳獨(dú)具特色的民俗文化再添新意。南岳保留了大量的廟、祠、寺、觀、亭、坊和書院等文化遺存，成為我國(guó)少有的藝術(shù)博物館，以南岳廟、忠烈祠、祝融殿、上封寺、祝圣寺、福嚴(yán)寺、南臺(tái)寺、方廣寺、藏經(jīng)殿、廣濟(jì)寺等最為著名，這些是南岳書院文化、湖湘文化、佛道文化、儒家文化、壽文化、抗戰(zhàn)文化、民俗文化和祭祀文化的遺存和結(jié)晶。

　　任何理論學(xué)習(xí)的最終目的都是為了更好地指導(dǎo)實(shí)踐，解決實(shí)踐中遇到的現(xiàn)實(shí)問題。旅游熱點(diǎn)問題最能引起學(xué)生的關(guān)注，同時(shí)也最能反映旅游實(shí)踐中存在的問題。如果把旅游熱點(diǎn)問題融入到旅游文化教學(xué)活動(dòng)中，必會(huì)起到事半功倍的教學(xué)效果。首先，旅游熱點(diǎn)問題極易吸引學(xué)生的注意力，使學(xué)生對(duì)旅游文化課程產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣;其次，這種方式可以把課程中的理論知識(shí)及時(shí)地運(yùn)用到旅游實(shí)踐中，使學(xué)生體會(huì)到該課程的價(jià)值與意義;最后，通過旅游熱點(diǎn)問題可以將課程內(nèi)容直觀化、具體化，有利于學(xué)生對(duì)課程知識(shí)的理解和接收。

　　良好的教學(xué)效果依賴于良好的教學(xué)方法和教學(xué)手段。當(dāng)前高校教學(xué)在一定程度上陷入一種誤區(qū)，認(rèn)為只有使用當(dāng)前最先進(jìn)的、最時(shí)尚的教學(xué)方法和手段才能獲得最好的教學(xué)效果。事實(shí)并非如此，如果我們做一次詳細(xì)的教學(xué)調(diào)研就會(huì)發(fā)現(xiàn)，使用傳統(tǒng)的教學(xué)方法未必效果不好，而采取先進(jìn)的現(xiàn)代教學(xué)方法未必事半功倍。教學(xué)效果的好壞取決于教學(xué)方法和手段是否適合學(xué)生的學(xué)習(xí)實(shí)際。講好一門課程，究竟采取怎樣的教學(xué)方法和教學(xué)手段，需要視學(xué)生的接受能力、課程內(nèi)容、師生之間溝通狀況、教學(xué)器材和教學(xué)環(huán)境而定。因材施教是所有教學(xué)活動(dòng)中最重要、最適合的教學(xué)方法。教師要根據(jù)不同學(xué)生的認(rèn)知水平、學(xué)習(xí)能力來選擇適合學(xué)生特點(diǎn)的教學(xué)手段，采用具有針對(duì)性的教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，圓滿完成教學(xué)任務(wù)。作為一名優(yōu)秀的大學(xué)教師，應(yīng)該熟練掌握多種教學(xué)方法，熟練運(yùn)用多種教學(xué)手段。筆者認(rèn)為，旅游文化課程作為旅游管理專業(yè)重要課程，傳統(tǒng)的講授法依舊不可或缺，但要靈活地配以案例教學(xué)法、參觀法、實(shí)習(xí)作業(yè)法、討論教學(xué)法、體驗(yàn)教學(xué)法等現(xiàn)代教學(xué)方法。當(dāng)然，除了選擇合適的教學(xué)方法，先進(jìn)的教學(xué)手段也是教學(xué)活動(dòng)不可缺少的。旅游文化課程內(nèi)容豐富，知識(shí)廣博，需要通過制作PPT、展示圖片資料、播放教學(xué)光盤、鏈接互聯(lián)網(wǎng)等多種教學(xué)手段，使枯燥、抽象的知識(shí)形象、直觀、生動(dòng)地展現(xiàn)在學(xué)生面前，從而使課程內(nèi)容直觀化、形象化、具體化、簡(jiǎn)單化，吸引學(xué)生的注意，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效率。總之，教學(xué)過程中，要依據(jù)實(shí)際情況選擇適合學(xué)生的教學(xué)方法，適時(shí)、恰當(dāng)、靈活、巧妙地運(yùn)用多種教學(xué)手段，優(yōu)化課堂教學(xué)，形成自由、生動(dòng)、開放、活潑的文化學(xué)習(xí)課堂，最終取得良好的教學(xué)效果。