復(fù)合影響因子是2.598,綜合影響因子是1.879。
目前欄目是:特約專欄(約稿)、名家論壇(約稿)、青年論壇(約稿)、基礎(chǔ)研究、營(yíng)養(yǎng)與功能、加工與制造、貯藏與保鮮、分析與檢測(cè)、研究進(jìn)展等。
編輯部地址是北京市海淀區(qū)阜成路北三街8號(hào)9層。
主編:陳堅(jiān)
獲得的榮譽(yù):
中國(guó)科技核心期刊和中文核心期刊,目前已被國(guó)內(nèi)外眾多著名文獻(xiàn)檢索機(jī)構(gòu)收錄,如:美國(guó)《工程索引》(EI)、美國(guó)《化學(xué)文摘》(CA)、英國(guó)《食品科學(xué)與技術(shù)文摘》(FSTA)、荷蘭《文摘與引文數(shù)據(jù)庫(kù)》(Scopus)、日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)(中國(guó))數(shù)據(jù)庫(kù)(JSTChina)、國(guó)際農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)中心(CABI)數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)(CSCD)來(lái)源期刊(核心庫(kù))、中信所國(guó)家工程技術(shù)圖書(shū)館、中國(guó)知網(wǎng)、萬(wàn)方、維普、超星、世界期刊影響力指數(shù)(WJCI)報(bào)告收錄期刊、《食品科學(xué)與工程領(lǐng)域高質(zhì)量科技期刊分級(jí)目錄》T1類(lèi)期刊等。