期刊名稱：	農業機械學報
	期刊級別：	核心期刊
	國內統一刊號：	11-1964/S
	國際標準刊號：	1000-1298
	期刊周期：	月刊
	主管單位：	中國科學技術協會
	主辦單位：	中國農業機械學會;中國農業機械化科學研究院
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　　• 期刊信息：《農業機械學報》(月刊)創刊于1957年，國內外公開發行，與國外30多個國家和地區有交換或發行關系，目前已被國內外10余種數據庫、檢索刊物錄入或引用。它代表和反映了當前我國農業機械和農業工程學科的最新研究成果和學術水平，被農機行業科技工作者視為權威刊物?！掇r業機械學報》主管單位：中國科學技術協會，主辦單位：中國農業機械學會;中國農業機械化科學研究院，國內統一刊號：11-1964/S，國際標準刊號：1000-1298

　　《農業機械學報》專業范圍：農業裝備、農業工程、農用能源動力和車輛工程、農業自動化與環境控制工程、農產品及食品加工工程、農機化研究以及有關邊緣學科的基礎理論、設計制造、材料工藝、測試儀器與手段的綜合性論述、研究成果、發展動向研究等。

　　• 期刊欄目：能源動力與車輛工程、農業裝備與機械化工程、農產品加工工程、農業自動化與環境控制、先進制造技術及基礎理論、綜述、研究簡報、單位介紹等,同時還將及時提供中國農業機械學會舉辦的國內外學術活動信息。

　　• 數據庫收錄情況：國家新聞出版總署收錄　維普網、萬方數據庫、知網數據庫、中國科學引文數據庫、日本科學技術振興機構中國文獻數據庫、農業與生物科學研究中心文摘、文摘與引文數據庫、工程索引Compendex數據庫(核心)、劍橋科學文摘、劍橋科學文摘社ProQeust數據庫、化學文摘(網絡版)收錄
　
　　• 影響因子：截止2014年萬方：影響因子：1.492;總被引頻次：5680

　　截止2014年知網：復合影響因子：1.813;綜合影響因子：1.235

　　•2015年第 12期《農業機械學報》范例參考：

　　農產品加工工程

　　丙二醛對牛肉線粒體高鐵肌紅蛋白還原能力的影響…………………………………………………………陳騁 余群力 韓玲 韓廣星 于春起

　　基于不同初始接菌量的銅綠假單胞菌生長模型…………………………………………董慶利 王忻

　　先進制造技術及基礎理論

　　基于改進布谷鳥搜索的軸向永磁聯軸器模糊優化設計…………………………………………李召 王大志 時統宇

　　滾珠絲杠進給系統動態特性集中質量建模與仿真…………………………………………羅亮 張為民 周敏劍 Jürgen

　　含子閉環的并聯機構運動學分析…………………………………………陳宇航 趙鐵石 邊輝 趙延治

　　可重構機器人動力學自動建模研究…………………………………………王肖鋒 張明路 葛為民

　　農業水土工程

　　集雨模式對農田土壤水熱狀況與水分利用效率的影響…………………………………………銀敏華 李援農 張天樂 徐袁博 谷曉博 王星垚

　　旱區覆膜滴灌棉田N2O排放對化肥減量有機替代的響應…………………………………………陶瑞 張前前 李銳 劉濤 褚貴新

　　丙二醛對牛肉線粒體高鐵肌紅蛋白還原能力的影響

　　【摘要】 研究了體外孵化條件下脂質氧化產物丙二醛對牛肉線粒體膜通透性、微觀結構及其電子傳遞鏈調控的高鐵肌紅蛋白還原能力和 NADH 依賴型高鐵肌紅蛋白還原酶活力的影響。結果表明：在 pH 值 5.6(模擬貯藏條件)和 pH 值 7.4(模擬生理條件)條件下，線粒體與丙二醛孵化后膜通透性、孵化液體熒光強度均比對照組顯著增大(P<0.05)，線粒體微觀結構出現腫脹變形、嵴消失、空泡狀等現象。并且當 pH 值為 7.4 時，膜通透性、熒光強度顯著高于前者(P<0.05)，說明在生理 pH 值條件下丙二醛更易與線粒體膜作用進而對其結構造成破壞。琥珀酸鹽能夠促牛肉進線粒體電子傳遞鏈調控的高鐵肌紅蛋白還原過程，在pH值5.6和pH值7.4條件下添加琥珀酸鹽孵化9 h后，高鐵肌紅蛋白相對含量分別減少了21.70%和12.87%(P<0.05)。但是在反應體系中加入丙二醛孵化 9 h 后，高鐵肌紅蛋白的還原量分別比未添加時降低了 15.68%和 3.83%(P<0.05)。丙二醛同樣能夠抑制牛肉線粒體 NADH 依賴型高鐵肌紅蛋白還原酶的活力，其活力在上述 pH 值條件下分別降低了 48... 更多

　　【關鍵詞】 牛肉 丙二醛 線粒體 高鐵肌紅蛋白 還原能力;