期刊名稱：	中國茶葉加工
	期刊級別：	國家級期刊
	國內(nèi)統(tǒng)一刊號：	CN33-1157/TS
	國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：
	期刊周期：	季刊
	主管單位：	中華全國供銷合作總社
	主辦單位：	中華全國供銷合作總社
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　　《中國茶葉加工》期刊簡介

　　• 期刊信息：《中國茶葉加工》語 言：中文，主管單位：中華全國供銷合作總社，主辦： 中華全國供銷合作總社;杭州茶葉研究院;全國茶葉加工科技情報(bào)中心，周期： 季刊，出版地：浙江省杭州市，語種： 中文;，開本： 大16開，國內(nèi)刊號：CN33-1157/TS，復(fù)合影響因子： 0.426，綜合影響因子： 0.218，創(chuàng)刊時間：1981。本刊以茶葉加工、市場營銷為重點(diǎn)，圍繞中華茶業(yè)科技進(jìn)步和振興，客觀和系統(tǒng)地交流茶葉加工新理論、新技術(shù)、新工藝;推廣成熟實(shí)用的生產(chǎn)工藝、技術(shù)。

　　探討我國及世界茶業(yè)發(fā)展中熱點(diǎn)、觀點(diǎn)問題;介紹企業(yè)深化改革和經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn);普及茶葉科學(xué)和茶文化知識;報(bào)道茶葉市場動態(tài)、產(chǎn)品質(zhì)量檢測、茶葉標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)培訓(xùn)等內(nèi)容和信息。

　　• 期刊欄目：生產(chǎn)流通；工藝機(jī)械；生化檢測；信息動態(tài)；歷史文化；技術(shù)講座
　
　　

　　• 《中國茶葉加工》雜志投稿成功發(fā)表論文查看：

　　不同殺青方式對山東黃大茶品質(zhì)的影響…………………………………李穎;朱磊;蓋曉亞;張麗霞29-32

　　基于色選技術(shù)的陜南工夫紅茶精制工藝…………………………………周天山;方世輝;段成鵬;余有本33-37

　　金寨紅茶品質(zhì)特征及其加工關(guān)鍵技術(shù)…………………………………　陳習(xí)村;陳輝;張正竹;解正定;段宗俊;文小孟38-40

　　南安石亭綠茶種質(zhì)資源保護(hù)和改造發(fā)展…………………………………陳育才41-44

　　《茶葉分類》國家標(biāo)準(zhǔn)將于10月27日正式實(shí)施…………………………………44

　　我國茶葉產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)理化指標(biāo)分析…………………………………郭桂義;王廣銘45-52

　　論文范例：

　　論如何改善烏龍茶的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

　　摘要：近年來，安徽省屯溪實(shí)驗(yàn)茶場在安徽農(nóng)科院茶葉研究所、黃山市茶葉站等省市有關(guān)部門的技術(shù)扶持下，大力試驗(yàn)、運(yùn)用了“茶葉無公害生產(chǎn)技術(shù)”、“低產(chǎn)茶園改造技術(shù)”、“茶園綜合管理技術(shù)”、“茶樹良種無性系繁育技術(shù)”、“標(biāo)準(zhǔn)化建園技術(shù)”等，有力地推動了烏龍茶生產(chǎn)基地的建設(shè)和發(fā)展，改善了茶葉生產(chǎn)環(huán)境，進(jìn)一步提高了烏龍茶生產(chǎn)的科技含量。

　　1烏龍茶生產(chǎn)現(xiàn)狀

　　近年來，在安徽省屯溪實(shí)驗(yàn)茶場的帶動下，屯溪周邊調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展烏龍茶生產(chǎn)，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，栽培面積已達(dá)到133.3hm2。

　　1.1烏龍茶品質(zhì)、效益不斷提高

　　茶園推行無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，2008年分別通過了無公害質(zhì)量認(rèn)證和QS認(rèn)證，年產(chǎn)烏龍茶10余萬kg，總產(chǎn)值2000余萬元，市場均價達(dá)到200余元/kg，收入達(dá)到萬元/667m2。黃山烏龍茶外形條索壯結(jié)重實(shí)，略呈圓曲，色澤沙綠烏潤，花香怡人，湯色金黃，既有紅茶的濃香鮮，又有綠茶的清芳香，品嘗后齒頰留香、回味悠長，泡展后特有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)。