food science and biotechnology期刊涵蓋食品化學和成分和生理活性變化分析、食品衛生和毒理學、食品微生物學和生物技術，以及通過物理、化學和生物方式參與食品加工過程中和加工后的食品工程。只有當消費者對加工食品的感知和感官評價與實驗室研究工作相關時，才接受它們。作為一般規則，處理加工前或沒有任何相關食品加工的自然資源提取物的分析和功效的手稿可能不屬于該期刊的范圍。

　　FSB 期刊不僅涉及當地的興趣和缺乏重大的科學價值。我們期刊的主要范圍是通過食品科學和生物技術領域的建設性作品和新發現尋求人類健康和福祉。

　　ISSN：1226-7708(印刷版)，2092-6456(電子版)

　　研究方向：涵蓋食品化學與分析、食品微生物學與生物技術、食品工程等，聚焦通過食品科學與技術促進人類健康。

　　出版周期：雙月刊

　　出版語言：英語

　　創刊時間：2010年

　　2. 影響力指標

　　2023-2024最新影響因子：2.4

　　實時影響因子(2024年12月)：2.716

　　自引率：4.20%

　　五年影響因子：3.2

　　學科排名：

　　食品科學(Q2，113/389，70%)

　　生物技術(Q2，133/311，57%)

　　3. 投稿相關信息

　　OA選項：非OA期刊

　　語言要求：需使用語法正確的英語，建議投稿前進行專業潤色。

　　4. 收錄及分區情況

　　收錄數據庫：SCIE、Scopus、PubMed Central。

　　WOS分區(2023-2024)：

　　食品科學與技術：Q3(97/173，44.2%)。

　　中科院分區(2023年升級版)：

　　大類學科：農林科學(4區)。

　　小類學科：食品科技(4區)。

　　預警名單：未被列入中科院國際期刊預警名單。

　　5. 投稿經驗分享

　　審稿速度：網友分享平均約2個月，部分稿件可能快速拒稿。

　　錄用比例：約50%，需確保研究與期刊主題契合。

　　年文章數：247篇(2023年)。

　　該期刊適合食品科學與生物技術領域的研究人員投稿，尤其關注食品加工、微生物學及健康應用方向。投稿前建議仔細匹配期刊范圍，優化語言表達，并利用專業潤色服務提升稿件質量。

如果您現在遇到期刊選擇、論文內容改善、論文投稿周期長、難錄用、多次退修、多次被拒等問題，可以告訴學術顧問，解答疑問同時給出解決方案 。