【摘要】選取2003-2017年湖南省批發市場數據，通過構建多元線性回歸模型來分析湖南省蔬菜價格波動的影響因素。結果表明，當前湖南省蔬菜價格主要受居民消費水平、蔬菜生產成本和種植天氣狀況因素的影響，可以通過引導居民消費偏好、合理控制生產成本、加強自然災害預警等多種宏觀調控措施來平穩蔬菜價格。

　　【關鍵詞】湖南;蔬菜價格;價格波動;影響因素;因子分析;多元線性回歸

　　1 文獻綜述

　　近年來，我國蔬菜價格出現了明顯的波動，蔬菜作為居民的生活必需品，蔬菜產業作為農業發展的重要支柱，其價格上漲并伴隨長期波動不但增加了居民的生活負擔、損害了種植者的勞動利益，而且破壞了我國的價格體系和市場體系，傳導到第二、三產業，進而影響國民經濟的正常發展。

　　“菜貴傷民，菜賤傷農”這一難題再次進入公眾視線，蔬菜價格波動相關問題則成為了國內外專家學者的研究熱點，通過梳理發現主要從以下兩個層面展開研究。一是以蔬菜價格波動的特征為研究方向。通過HP濾波分析法等方法將蔬菜價格的時間序列數據分離，得出其年度內呈現季節波動顯著的特征(李建平，2017;肖小勇、李崇光，2016;羅超平，2013)。二是以蔬菜價格波動的影響因素為研究方向。影響蔬菜價格波動的因素眾多，學者們普遍認為：第一，供求關系的變化是其波動的根本因素(楊媛媛，2017;趙仕紅，2012);第二，農資成本上漲會推動蔬菜價格上升(彭新宇、樊海利，2019;趙安平、趙友森，2012);第三，蔬菜流通體系的優劣直接影響蔬菜流通的效率和效益，進而影響蔬菜價格(徐茂華，2016;趙曉飛，2014)，同時還有其他因素對蔬菜價格波動起重要影響作用：如法定節假日(宋長鳴等，2017;張田苗，2016)、農戶行為(宋雨河，2015)、市場發育程度(代明慧等，2015)和貨幣供應量等(李靚等，2017;宋長鳴等，2014)。 綜上所述，前人的研究都極具開創性，但絕大部分都是以我國北方省市的蔬菜價格波動作為研究對象(張倩等，2019;李偉偉，2015)，而鮮有學者以我國南方省市為研究對象，雖然有少數學者針對福建省(莊稼漢，2016)、南京市(徐輕、朱戰國，2017)等地進行了案例分析，但關于湖南省的研究仍然十分缺乏。本文在借鑒已有研究成果的基礎上，擬開展蔬菜價格波動的影響因素的定量研究。以湖南省批發市場蔬菜價格數據為基礎，通過建立多元線性回歸模型，來測算不同因素對蔬菜價格的影響系數，探究蔬菜價格波動的主要影響因素，為緩解湖南省蔬菜價格頻繁波動這一現象提供決策參考，進而對全國蔬菜價格研究有借鑒作用。

　　2 湖南省蔬菜市場現狀

　　基于湖南省2003-2017年蔬菜零售價格環比指數，繪制成圖1。

　　從圖1可以看出：

　　( 1)蔬菜零售價格指數呈現出波浪式運動走勢。15年間，蔬菜零售價格環比大于100%的年份有13年，平均值為10.67%;環比指數小于100%的年份有2年，數值為-9.7%，從而形成了蔬菜零售價格波動的區間值。

　　(2) 2003-2017年的蔬菜零售價格環比指數的平均值為107.95%(年均環比增長7.95%)，最大值為121.1%(2005年、2008年)，最小值為87.4%(2004年)，標準差為34.7%。呈現了蔬菜零售價格指數波動幅度大的特點。

　　(3) 2003-2004年，蔬菜價格降幅最大;2005-2008年，蔬菜價格經歷了最大的漲幅，隨后價格出現回落，最后升至最高水平;2009-2011年，蔬菜價格呈明顯的負增長趨勢;2012-2017年，蔬菜價格出現了兩次連續的明顯波動。總體看來，近年來湖南省蔬菜零售年際價格波動頻繁且幅度較大，因此明確影響蔬菜價格波動的因素對于平衡蔬菜價格、穩定蔬菜供需關系、解決“買難”與“賣難”問題有著十分重要的指導意義。

　　3 湖南省蔬菜價格波動影響因素的理論分析

　　農產品因其明顯的季節周期性，其價格變化與整體物價走勢存在不一致。本文按照一定原則并通過篩選后，選取了蔬菜產量、居民消費水平、蔬菜生產成本和蔬菜種植的天氣情況這四個具有代表性且利于分析的因素，并結合微觀和宏觀角度逐一進行分析。

　　3.1 蔬菜產量

　　蔬菜產量主要從供求關系等方面來影響蔬菜價格。理論上，供大于求時，蔬菜價格下降，而供不應求時，蔬菜價格則上漲，但是就蔬菜而言又具有其特性。目前，我國蔬菜產業還未形成規模化，大部分仍為一家一戶分散經營的狀態，因此信息不對稱現象普遍存在，例如盲目種植從而導致蔬菜產量和蔬菜需求量無法達到一個平衡的狀態，進而導致蔬菜價格波動。

　　3.2 居民消費水平

　　居民消費水平即居民在物質生活中被滿足的需求的程度，具體體現為物質產品和勞務的數量與質量。整體消費水平與蔬菜價格具有線性關系，整體消費價格水平的提高對蔬菜價格的變化有著正向影響作用。例如，化肥、地膜、農藥等農業用品價格的上升使得蔬菜生產成本上升，進而導致蔬菜價格上漲。

　　3.3 蔬菜生產成本

　　化肥、地膜、農藥、灌溉用水等物質資料和人工成本共同構成了蔬菜生產成本。CPI指數的不斷上升主要表現為物質資料成本的增加，同時伴隨農村剩余勞動力短缺帶來的人工成本上漲，使得農戶收益銳減，只能通過提高蔬菜的銷售價格來保障自身利益。所以蔬菜生產成本的高低對種植戶的收益有著直接的影響，也對種植戶的生產積極性有著間接的影響，并最終影響蔬菜市場的供給情況和價格走勢。

　　3.4 蔬菜種植的天氣狀況

　　由于湖南省蔬菜產業受自然災害的影響較大，尤其是洪澇、干旱等自然災害的突發性、不確定性等特性使得自然災害難以避免，同時湖南省蔬菜種植戶多為分散小農戶且缺乏農業保險保障意識，因此抵御自然災害的能力較弱，蔬菜種植業受天氣等不可控因素影響較大，蔬菜產量波動較大，最終使蔬菜價格波動較大。

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